Kazen
Van Italiaanse Parmigiano Reggiano en Franse Époisses tot zachte geitenkaas uit de Achterhoek en schapenkaas uit de Gelderse Vallei. Meer dan honderd soorten, telkens geselecteerd op rijping en herkomst.
Arnhem, Ambachtelijke kaas & delicatessen
De
Kaas
Loft
Een zorgvuldig samengesteld assortiment van meer dan honderd kaassoorten, smaakvolle vleeswaren en versgebrande noten, midden in het hart van Arnhem.
Ons aanbod
Alles wat een goede tafel vraagt
Vleeswaren
Parmaham uit San Daniele, Toscaanse salami met venkel, mortadella, pancetta en Coppa di Parma. Producten voor op brood, op de borrelplank of als hartige begeleiding bij een glas wijn.
Versgebrande noten
Noten die in onze winkel vers worden gebrand en gemengd met eigen specerijen of grof zeezout. Ook verkrijgbaar met chocolade, gebrande suiker of zoet gedroogd fruit.
Delicatessen
Zuivel uit de regio, ambachtelijk geperste olijfolie, pasta, truffelproducten en andere culinaire specialiteiten. Voor de thuiskok die verder kijkt dan het standaard supermarktaanbod.
Samenstelling
De kunst van de perfecte kaasplank
Een goede kaasplank is geen willekeurige stapeling van producten. Het is een compositie: een zacht-romige brie naast een pittige boerenkaas, een schijfje Coppa di Parma naast een rijpe Comté, met versgebrande walnoten als verbindend element.
In De Kaasloft helpen we bij die samenstelling. Of het nu gaat om een intiem diner voor twee of een borrelplank voor een grotere groep, we denken mee over balans, textuur en smaakopbouw.
Boerenkazen nemen hierin een bijzondere plek in. Ze komen rechtstreeks van kleine producenten en dragen de smaak van het seizoen, het gras en de handen die ze maakten.
Wijn & begeleiding
Wijn die past bij het moment
Kaas en wijn zijn een klassiek paar, maar de combinatie vraagt aandacht. Een witte Bourgogne naast een rijpe Comté werkt anders dan een stevige Barolo bij een gerijpte Parmigiano. Het wijnassortiment in De Kaasloft is samengesteld met die verbinding in gedachten.
Naast wijn bieden we ook mooie olijfoliën, azijnen en andere vloeistoffen die de maaltijd begeleiden zonder haar te overstemmen. Alles wat nodig is voor een tafel die klopt van begin tot eind.
Witte Bourgogne
Verfijnd bij zachte kazen en verse zuivel
Italiaanse rode wijn
Krachtig genoeg voor gerijpte harde kazen
Droge rosé
Speels bij vleeswaren en versgebrande noten
Schuimwijn
Luchtig tegenwicht bij rijpe boerenkazen
Achter de schermen
Een goed pand vraagt aandacht
Achter een delicatessenwinkel gaat meer schuil dan het assortiment alleen. Een kaaskelder vraagt een stabiel klimaat, en dat begint bij een goed onderhouden gebouw. Van de fundering tot het dakgoot, elk onderdeel telt.
De dakbedekking wordt periodiek geïnspecteerd door een dakdekker Arnhem die verstand heeft van historische panden in het stadscentrum. Een lekkend dak en een goede kaasopslag verdragen elkaar slecht.
De schoorsteen vraagt eveneens jaarlijkse aandacht. Wie in de winter een gietijzeren kachel gebruikt om de winkel op temperatuur te houden, schakelt een vakkundige schoorsteenveger uit Arnhem in voor de jaarlijkse veegbeurt. Roet en kaasaroma zijn geen goede combinatie.
Het rioolstelsel onder een winkel die dagelijks spoelt, reinigt en werkt met vochtige producten, vraagt zijn eigen discipline. Af en toe is riool ontstoppen Arnhem een praktische noodzaak, zeker in een oud stadsgebouw met smalle leidingen. Goed onderhoud houdt verrassingen buiten de deur.
Voor bredere rioleringsklussen werken Arnhemse aannemers samen met gespecialiseerde partners die cameratechniek inzetten. Rioolontstopping Arnhem vraagt soms meer dan een eenvoudige doorspuiting, zeker als de leiding al jaren oud is.
Horecaondernemers die bij ons inkopen en elders in het land vestigingen hebben, vragen ons wel eens naar betrouwbare vakmensen buiten Arnhem. Voor collega's in de Maasstad is een specialist voor rioolontstopping Rotterdam een nuttige verwijzing, net zoals een goede partij voor rioolontstopping Amsterdam voor wie in de hoofdstad actief is.
Cadeau & relaties
Een cadeau dat smaak zegt
Of het nu gaat om een persoonlijk geschenk of een attentie voor een zakelijke relatie, een goed samengesteld pakket vertelt meer dan een standaard bos bloemen.
Delicatesse-cadeau
Een samengesteld pakket met kaas, vleeswaren, noten en een fles wijn. Afgestemd op de ontvanger, verpakt met zorg. Voor verjaardagen, jubilea en bijzondere momenten.
Relatiegeschenken
Voor bedrijven die klanten of medewerkers willen verrassen met iets ambachtelijks. Samengesteld per stuk of in grotere aantallen, altijd met dezelfde aandacht voor kwaliteit.
Kaasplank op maat
Een kant-en-klare kaasplank voor thuisgebruik of bij een gelegenheid. De samenstelling wordt afgestemd op de smaken van de tafel en het karakter van het moment.
Seizoensbox
Een wisselende selectie van wat het seizoen biedt: nieuwe oogst olijfolie in de herfst, specifieke boerenkazen die maar tijdelijk beschikbaar zijn, of gedroogd fruit op zijn best.